Welcher Wein zu…. ?

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    Willkommen im Weinland…

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    Der perfekte Wein…
    … zu jedem Gericht.

Als passionierte Weintrinker, Genießer und Liebhaber aller kulinarischen Facetten haben wir diese Seite ins Leben gerufen. Wir möchten unser Wissen über Weine gerne an andere Menschen weitergeben. Eine ausgeprägte Lust am Schreiben hat schlussendlich dazu geführt, unser Wissen über Weine niederzuschreiben und anderen Menschen hier zur Verfügung zu stellen.


Der perfekte Wein zu jedem Gericht

Unser Interesse an Kulinarik und Kochen hat dazu geführt, dass wir verschiedene Gerichte – meist mit Fleisch oder Fisch – zubereitet haben. Dazu gab es natürlich die passenden Weine. Wir haben so zu jedem Gericht in der Regel 5 bis 6 Weine verkostet und dann in der Verkostungsgruppe den Siegerwein gekürt.

Und zwar den Wein, dessen Aromen perfekt mit den Aromen des jeweiligen Gerichts kooperieren. Es ist interessant, wie verschieden Geschmacksaromen bei jedem Menschen ankommen, jedoch gab es stets ein bis zwei Weine, die positiv bei allen heraus stachen.


Das Ergebnis von vielen lustigen und genussreichen Abenden

So kann man diese Seite beschreiben. Man kann sich vorstellen, wie viel Zeit es in Anspruch genommen hat das hier veröffentliche Wissen zu sammeln. Und wie viele Abende wir damit verbracht haben stundenlang die köstlichsten Gerichte zu kredenzen und dann zu genießen. Natürlich haben wir damit unsere Hobbys Wein & Kochen perfekt ausleben können.


Die Gerichte

Wir haben verschiedene Geflügelgerichte zubereiten, darunter zum Beispiel eine Martinsgans oder Coq au Vin. Dazu kamen Gerichte mit Spargel und natürlich diverse Fischsorten wie Lachs oder auch Muscheln.

Darüber hinaus gab es Speisen mit Ente und Klassiker wie Lasagne oder Spaghetti Bolognese. Pasta wurde sowieso öfter zubereitet, denn schließlich gehören Nudeln zu des Deutschen Lieblingsspeisen. An einem sommerlichen Abend wurden verschiedene Gerichte mit Fleisch oder Gemüse gegrillt und die passenden Weine dazu verköstigt.

Das Dessert darf in einem kompletten Menü natürlich nicht fehlen, hier haben wir ebenfalls die passenden Begleiter bestimmt.


Essen, Wein & mehr

Wir möchten unseren Besuchern über die Weine hinaus noch etwas mehr Wissen zur Verfügung stellen. Daher haben wir Themen rund um den Wein angeschnitten: Wie wird ein Wein dekantiert und warum ist das überhaupt wichtig?

Wie wird ein Wein trocken und was bedeutet das überhaupt genau? Wie gelingt ein guter Glühwein für Weihnachten, der sich geschmacklich von der minderwertigen Qualität, die man vom Weihnachtsmarkt kennt, abhebt?

Als kleines Extra haben wir ein kleines Weinwörterbuch erstellt, mit den wichtigsten Vokabeln zum Thema Wein.

Wir wünschen viel Spaß beim Lesen, Informieren und vor allem beim Genießen!


Bilder:
Rosel Eckstein  / pixelio.de
Dieter  / pixelio.de